Quesadilla

Malzemeler:

  • 500 gr dana kontrafile veya tavuk göğsü

  • 4 adet Tandoor Lavaş

  • 1 kahve fincanı doğranmış jalapeno biber turşusu

  • 1 sarı, 1 kırmızı, 1 turuncu california biber, yoksa 3 büyük boy kapya biber

  • 2 kabak

  • 2 havuç

  • 2-3 su bardağı rendelenmiş kaşar veya 20-24 adet (dikdörtgen) dilimli tost peyniri

  • tuz

  • cajun baharatı (yoksa karabiber)

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı yenibahar (tavuk için) veya kimyon (et için)

Hazırlanışı:

  1. Havuçları, biberleri ve kabakları 3 mm x 20 mm ebatlarında doğrayın. 1 Yemek kaşığı zeytinyağı döktüğünüz bir tavaya önce havuçları, birkaç dakika sonra da biber ve kabakları atarak yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Çok fazla öldürmeyin.

  2. Tavukları veya etleri çok küçük parçalara ayırın (1 cm x 2 cm x 0,5 cm gibi). Yağsız bir teflon tavada yüksek ateşte kızarana kadar pişirin.

  3. Tüm malzemelerin pişmesine yakın üzerlerine tuz; et veya tavuk seçiminize göre kimyon veya yenibahar dökün. Cajun baharatınız yoksa karabiberi de pişirme esnasında ekleyin. Cajun baharatınız varsa, ocağı kapattıktan sonra cajun baharatını ekleyin.

  4. Tüm malzemeyi karıştırın ve 4 eşit parçaya bölün. Malzemenin 1/4ünü 1 adet lavaşın yarısını kaplayacak şekilde sıkıştırarak yerleştirin, üzerine küçük küçük doğradığınız jalapeno biberlerini, en üste de rendelenmiş kaşarı veya dilimli peynirinizi yerleştirerek sıkıcı katlayın. Daha sonra çok keskin bir bıçakla quesedillanınızı sıkıca tutarak fotoğrafta görüldüğü gibi 4 parçaya kesin.

  5. Her parçanın üzerine süslemek için birer jalapeno yerleştirdikten sonra bu işlemleri tüm malzeme için tekrarlayarak önceden 180 dereceye ısıttığınız fırına koyun ve üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 5 dakika bekledikten sonra fırından  alarak servis yapın. Afiyet olsun...​


Sayın Tandoor Lavaş sevenleri, fabrikamız 7/24 sizlerin denetimine açıktır. Sorgusuz sualsiz gelip tam buğdaylı doğal lavaş üretimimiz görebilirsiniz. (Çay-kahve ikramımız vardır)

Sayın Tandoor Lavaş sevenleri, Fabrikamız 7/24 sizlerin denetimine açıktır. Sorgusuz sualsiz gelip tam buğdaylı doğal lavaş üretimimiz görebilirsiniz. (Çay-kahve ikramımız vardır)

İletişim

0216 611 08 88

0539 519 15 71

info@tandoor.com.tr

Huzur Mah. Çamlıca Cad. No:11 Aşağı Dudullu/Ümraniye-İSTANBUL

Bizi Facebook'ta Takip Edin

Videomuzu İzleyin